用料:四季豆3兩、臘豬尾巴2根、幹辣椒1兩、花椒适量、鹽适量、食用油适量、味精适量、洋蔥半個、姜片适量;
做法如下:
溫水泡切斷的臘豬尾5分鐘,再熱水煮,預計30分鐘;将洗好的四季豆切斷,裝盤備用;将洗好的洋蔥備切好備用,切片狀,并準備好花椒,辣椒,味精,鹽,姜片;待豬尾巴煮熟後,切小塊備用,并開始鍋裡倒油備炒;分别倒入幹辣椒,花椒,姜片,洋蔥進行入味,随後倒入四季豆,臘豬尾巴,翻炒香味濃郁時倒入鹽,味精,翻炒幾下起鍋裝盤即可。
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