1、選牛
培植牛黃的牛，品種和公母不限，失去繁殖或役用能力的牛也可以。為了使牛黃優質高産，最好選用4～10歲齡的壯牛。施行手術前12小時，要禁止喂料和飲水，并檢查牛的脈搏、呼吸及活動狀态是否正常，如果有病或懷孕，不宜做手術。
2、膽囊部位
手術部位就是牛體右側肝髒下緣的膽囊部位。即從牛肩胛1/3處往後劃一直線，直至與倒數第2、3肋骨相交的地方。公牛在第10～11肋骨間，母牛在第9～10肋骨間便是膽囊。
3、皮膚消毒
先将手術部位的牛毛剃光，再用肥皂水或來蘇水沖洗并擦幹，然後用5%的碘酊塗擦兩次，再用70%的酒精脫碘消毒，幹後蓋上敷布，周圍覆蓋上清潔的塑料布。
4、手術方法
将牛四肢捆綁，向左側卧倒在地，在手術部位的兩肋骨中間，沿肋間走向切開皮膚和肌肉8～12厘米。然後，按肌肉纖維走向分離肌層，當用鑷子提起腹膜并剪開3厘米的小孔後，膽囊便露了出來。這時，将食指伸入腹腔内，沿着肝髒邊緣把膽囊輕輕拉出，看準膽囊壁上部血管較少處剪開約2厘米長的小口，讓膽汁流如一左右。
然後将大小适當的、消過毒的異物核（可用的确良布包裹的海浮石或雞蛋大小的塑料制品）置入，并用注射器向囊内注入大腸杆菌液2毫升，接着用胃腸縫合法将膽囊縫合好，并用1%的新傑爾爾滅消毒液洗幹淨，然後将膽囊移回腹腔内，再用連續縫合法縫腹膜和肌肉，用間隙結節法縫合皮膚，最後擦幹皮膚上的血漬即成手術，一般手術時間約25～30分鐘。
5、手術護理
牛動過手術後，7～10天拆線，要預防傷口感染。半個月内，要喂些蛋白質含量較高的飼料和新鮮的菜葉、薯苗等，以利傷口，恢複體質。
6、取黃方法
一般在手術後一年左右即可取黃。破黃時，打開膽囊，找到植入的異物取出即可。異物上黏附着一層較厚的黃色物即是牛黃。取黃的同時，可将事先準備好的異物核第2次置入，繼續培植牛黃。一般一頭健壯牛可培植2～3次。取出的牛黃用吸水紙吸去水分，除淨表面的黏液、血液、膽汁和污物，随後烘幹或晾幹。幹燥後，将核心外表的黃色物刮下來，便是牛黃的成品，可裝瓶密封貯藏或入藥。
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