有河間驢肉火燒、河間驢肉湯等。
1、河間驢肉火燒:是河北省河間市漢族傳統名吃,涼肉夾餅,再加以驢凍,驢凍入口即化,驢肉肉質紅嫩、口感勁道,比牛肉的纖維要細,口感更好,沒有豬肉的肥膩,也沒有羊肉的膻味。
2、河間驢肉湯:是著名的漢族小吃,有甘酸而平,安心氣,解心煩,止瘋狂,補血益氣等特點。
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