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粽子用什麼葉子包裹

知識 更新时间:2025-01-13 19:55:56

  不同地區,地域差距因地而異,用不同種類粽葉。

  1、南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的;

  2在中原地區包粽子的葉子多為槲葉,包出來呈長方體。箬葉竹稈高1到3米, 徑0.5到1厘米,節間長10到15厘米,幼時無毛或被小刺毛,節下被淡褐色毯毛狀毛環;箨鞘鮮時褐綠色,長10到12厘米,背面中下部貼生棕色刺毛;箨耳發達,向兩側延伸,鐮刀形,遂毛多數褐色,波曲狀;箨舌截平形或微搭曲高1到2毫米,邊緣具流蘇狀褐色毛;箨葉直立,長三角形或長圓形。頂端漸尖,基部圓形。葉片大,長10到35厘米,寬2到5米,背面具微毛;

  3、蘆葦葉北方地區使用居多,北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人可就地取材,價格便宜,缺點是葉子較窄,包起粽子來難度稍大。

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