糯米煎餅教程-tft每日頭條

糯米煎餅教程

生活更新时间:2024-07-26 13:18:00

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）1

By 童書雅

用料

糯米粉 250克
紅棗适量
山藥 1條
面粉 150克
水 200毫升
酵母 3克
蜂蜜 3勺
白糖 5克
油适量

做法步驟

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）2

1、糯米粉150克

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）3

2、面粉150克

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）4

3、2種粉混合在一起

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）5

4、酵母3克

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）6

5、白糖5克

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）7

6、然後放剛才的盆裡

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）8

7、攪拌均勻

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）9

8、溫水200毫升

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）10

9、邊和面邊拿筷子攪拌

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）11

10、繼續拿筷子攪拌

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）12

11、和成絮狀直接上手和面

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）13

12、然後揉成較柔軟的面團團成一個圓蓋蓋子發酵至2倍大

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）14

13、山藥削皮洗淨

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）15

14、切成塊

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）16

15、上鍋大火蒸熟

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）17

16、紅棗适量

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）18

17、去核全部切碎

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）19

18、紅棗切碎後放着備用

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）20

19、山藥蒸熟之後壓成山藥泥

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）21

20、倒去紅棗泥裡

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）22

21、放入蜂蜜攪拌均勻放着備用

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）23

22、中間嗯一個手指進去不回彈就是發酵好了

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）24

23、和面的桌子潵一點面粉

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）25

24、發酵好的面團拿出來

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）26

25、排氣之後搓成長條

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）27

26、分成12個等份

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）28

27、拿一張面皮擀平

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）29

28、放入剛才做好的餡料

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）30

29、團成一個圓

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）31

30、壓扁不要太用力呀以防壓漏餡了

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）32

31、然後依次做完剩下的面皮

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）33

32、鍋裡預熱放油

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）34

33、放一半的餅進鍋裡

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）35

34、煎至表皮微黃翻面繼續煎另一面

糯米煎餅教程（鮮香下飯的糯米煎餅）36

35、成品趁熱吃會更好吃

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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