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海泥鳅怎麼燒好吃

知識 更新时间:2025-02-08 04:11:20

  可以做爆炒海泥鳅。

  用料:海泥鳅1斤,青椒 2個, 鹽 5g,料酒半斤, 生抽一勺,姜2片,蒜3瓣, 油 适量,豆瓣 适量,味精4g, 花椒4g。

  1、将海泥鳅去頭去肚清洗幹淨;

  2、洗過的泥鳅放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘;

  3、将青椒洗淨去蒂去籽切片;

  4、把姜、蒜洗淨切絲。花椒洗淨全放入一碗中備用;

  5、鍋中放油燒熱,放入豆瓣炒香;

  6、然後放入姜、蒜絲和花椒炒香;

  7、倒入泥鳅翻炒。此時一定要大火;

  8、泥鳅炒2分鐘左右放入青椒片翻炒,青椒夾生即可,調入鹽、味精起鍋。

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