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炖面茄子怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-22 02:49:44

  1、炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香。

  2、把茄子切成塊後在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油,導緻口感油膩,茄子肉生硬。

  3、把蔥姜蒜切好後放入鍋中爆香後加入茄子一起翻炒。

  4、加入調味料以及面和清水一起炖煮即可。

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