1、炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香。
2、把茄子切成塊後在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油,導緻口感油膩,茄子肉生硬。
3、把蔥姜蒜切好後放入鍋中爆香後加入茄子一起翻炒。
4、加入調味料以及面和清水一起炖煮即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!