糯米雞是廣東地方的菜。制法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料,然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香,咀嚼時黏牙并帶有着雞肉的肉香。糯米雞,滋補佳品,糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。用荷葉制成的糯米雞,對高血脂、高血壓及肥胖症等有療效。
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