1、可以将牛奶倒入鍋中溫一下即可,牛奶不該煮沸,如果溫度過高,則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀态變成凝膠狀态,導緻沉澱物出現,影響乳品的質量。
2、罐裝牛奶最好不要帶盒煮沸,因為盒子在高溫下可能會有化學反應,也可能會污染盒中牛奶,而且牛奶高溫加熱會導緻一些營養元素流失,也會破壞一些營養元素。
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