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青菜肉面的做法

知識 更新时间:2024-12-26 09:25:13

  1、準備材料。豬肉切成肉絲,加幹澱粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。

  2、肥肉放入鍋中小火翻炒,留适量的油待用(多餘的盛出來可炒菜)。

  3、加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒。加老抽、鹽、糖調味,繼續翻炒。加适量清水,大火煮開後關小火。

  4、這個時候另起鍋下清水面條,面條快熟時加青菜煮熟。

  5、最後用肉湯澆在面條裡即可。蒜瓣可以多放點,會很香。如果時間來得及,自己手擀面就更好吃了。

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