今天接着上篇文章,來科普一下新鮮乳酪的代表,它就是白奶酪!
白奶酪
白奶酪是一種發酵的新鮮奶酪,它的主要成分是乳酸菌和凝乳酶。很多鮮乳酪都是白奶酪。比如,法國的茅屋奶酪和其他國家的新鮮奶酪都屬于白奶酪。
白幹酪
白奶酪的味道類似于無糖酸奶,它可以用于烹饪,制作蛋糕,或者代替馬斯卡彭奶酪制作提拉米蘇和制作其他食物。也可以以食物搭配。比如,面包或者沙拉都可以。
北京布樂奶酪坊奶酪匠人劉陽制作的白奶酪
白奶酪的營養價值很高,蛋白質豐富,乳酸菌也有助于消化!它與其他奶酪的區别在于不用發酵制作即可食用。新鮮奶酪作為奶酪的一種,白奶酪最具有代表性。好了,今天就分享到這。喜歡記得關注!
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