1、劣質的辣條食品加工方式多為油炸或油浸。對身體飲食健康産生不利影響。
2、所用油脂品質不容易監控。食品采用的制作生産用料不穩定且衛生隐患高。
3、辣條的顔色全靠色素來染。辣條顔色多種多樣,其産生多種顔色的調料安全隐患極高。
4、生産環境不衛生等其他因素。低成本的小食品為了保證各環節的利潤,在生産環境及工人要求上就難以達到國家要求,難免會存在一些安全隐患。
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