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香腸怎麼看壞沒壞

知識 更新时间:2025-01-09 02:42:15

  1、看香腸是不是幹的:香腸越幹越好,容易保存,味道也更好。如果香腸是濕的,說明風幹不徹底,會加重重量,所以不适合購買。

  2、看腸衣的厚度:香腸的腸衣越薄越好。這香腸蒸熟後很脆。如果腸衣太厚,蒸後會變硬,味道變差。可以在嘴裡看到香腸腸衣的厚度,最好用手捏一下。

  3、看香腸的顔色:一般來說,優質香腸和劣質香腸的色差也很大。優質香腸的顔色不能太深,否則就意味着加入太多的醬汁和其他調味品會使香腸的味道變差。一般深灰色比較好,不适合選擇鮮紅色等顔色,容易添加非法添加物。已經變質或即将變質的香腸肉是黃色的,肥肉是淡黃色的。

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