福壽螺能吃,但是它的體内含有寄生蟲,為了避免感染,必須清洗幹淨再用高溫将其徹底煮熟之後才能吃。
福壽螺,瓶螺科瓶螺屬軟體動物,外觀與田螺極其相似,個體大、食性廣、适應性強、生長繁殖快、産量高。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體内感染。1981年引入中國,目前已被列入中國首批外來入侵物種。
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