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洋縣的特色小吃是什麼

知識 更新时间:2024-08-02 16:09:31

  1、菜豆腐:又稱菜豆腐粥,是洋縣人愛吃且百吃不厭的一種家常菜,在洋縣家家都有吃酸漿水菜的習慣,用上好的酸漿水點出的豆腐白細、軟嫩,後味綿長,略帶甘甜,不像用傳統的石膏、鹵水等化學原料點制的豆腐那樣發澀發苦,菜豆腐質地細嫩,色澤清白如玉,含有豐富的蛋白質,配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之後清香意爽,餘味無窮;

  2、漿水面:洋縣的漿水面,其味酸,辣,清香,别具一格,相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起,它看上去紅白黃相間,入口酸辣清香,回味無窮,并具有開胃之功效,是夏季常見小吃;

  3、洋縣熬肉是的傳統家常菜,幾乎每個家庭都會做,因為其蔬菜多,不油膩,味道醇厚,四季皆宜,因此深受漢中人民的喜愛;

  4、甜酒是一種米酒,是一種食物,是一種飲品,所以又叫酒釀、酸酒、醪糟,陝西地區特色傳統小吃,甜酒經糯米發酵而成,有助消化,并且在夏天可以解暑、解乏,口味香甜醇美。

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