1、準備材料:鴨肉半隻,酸菜湯半顆,枸杞若幹,姜5片至6片,料酒适量,冰糖适量;
2、把鴨肉清洗幹淨,燒一鍋水,倒入鴨肉,去血水,撈出沖涼水,洗淨備用;
3、把酸菜清幹淨,切段;
4、起鍋熱油,放入姜片,放入處理過的鴨肉煸炒均勻,加料酒去鴨膻味,翻炒均勻;
5、再加入酸菜繼續炒出香味;
6、加水沒過鴨肉即可燒開;
7、将鴨子倒入紫砂鍋,放幾顆冰糖,慢炖一個小時;
8、起鍋,加點枸杞裝飾。吃時加适量鹽。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!