蒜泥的制作方法:
主料:大蒜頭1個
步驟:
取大蒜頭一坨;将蒜扒成瓣;将蒜用刀壓扁;用手剝下大蒜皮,用水洗幹淨;把剝好的大蒜瓣放入蒜臼内;加入一點鹽;用搗杆輕輕地搗,直到搗成泥狀為止;把搗好的蒜泥用小勺子取出來放在碗裡即可;根據個人口味,可以加醬油、醋、芥末、芝麻醬等;将蒜臼用清水洗幹淨。蒜泥保存方法:
将做好的蒜泥,放入冰箱中;用保鮮膜覆蓋即可;不宜存放太長時間,現吃現做口味更佳。
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