炒出的米飯粒粒分明有以下方法:
1、用冷飯去炒,因為熱飯粒會粘在一起。
2、炒前将米飯裝入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套抓散米飯,炒出來的飯才會顆粒分明。
3、炒飯時不要用鏟子壓米飯,會讓米飯破碎或者粘在一起,同時油鍋不要過熱,會使米飯粘在鍋底。
4、如果是加蛋的炒飯,先把蛋用油鍋炒碎,不要直接倒在米飯上面,會讓飯粒變糊。
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