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鹌鹑蛋能和雞蛋一起煮嗎

知識 更新时间:2025-01-17 00:08:07

  雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,擁有對人體十分重要的很多營養,起着極其重要的作用,修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。鹌鹑蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,他的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。

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