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皓月兒童牛排的做法

知識 更新时间:2024-12-23 09:41:38

  1、将冷凍的牛排自然退冰,退冰後用廚房用紙将牛排擦拭幹淨;

  2、牛排鍋燒熱,放入橄榄油,待微微冒起白煙時放入牛排,不要移動;

  3、根據牛排大小,用小火慢煎,待底部燙出花紋後,旋轉70度繼續慢煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海鹽,即可翻面;

  4、改用中火繼續煎牛排,煎至肉質發紅即可,将煎好的牛排盛入盤子裡,澆上醬汁即可食用。

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