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請問四川泡菜怎麼做要放醋嗎

知識 更新时间:2024-11-26 18:38:22

  原料: 一斤老姜、一斤大蒜、三兩濕尖椒、兩斤蘿蔔;

  1、燒開水,燒一小鍋水,水的量視壇子大小而定,大概燒壇子的三分之一;

  2、等開水冷後倒入壇中,放些鹽進去,放到開水比較鹹的程度;

  3、把老姜、大蒜、蘿蔔洗淨,把水份晾幹;

  4、把老姜、大蒜、蘿蔔放入壇子中,再放一些鹽;

  5、把蓋子蓋上,在蓋槽内加上清水。

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