原料: 一斤老姜、一斤大蒜、三兩濕尖椒、兩斤蘿蔔;
1、燒開水,燒一小鍋水,水的量視壇子大小而定,大概燒壇子的三分之一;
2、等開水冷後倒入壇中,放些鹽進去,放到開水比較鹹的程度;
3、把老姜、大蒜、蘿蔔洗淨,把水份晾幹;
4、把老姜、大蒜、蘿蔔放入壇子中,再放一些鹽;
5、把蓋子蓋上,在蓋槽内加上清水。
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