南乳豬手的做法:
食材:豬手1公斤,姜6片,蔥4根,黃酒3湯匙,澱粉少許。
原料:南乳3塊,水6杯,生抽1湯匙,老抽1湯匙,冰糖3湯匙,紹酒2湯匙。
1、豬手需用水焯過;
2、熱鍋,炸香油與姜塊;
3、下南乳爆出香味;
4、投下豬手爆炒均勻;
5、加入其他調味料;
6、加入适量的水加蓋煮;
7、待豬手煮沸至軟熟入味;
8、灑蔥段,關火,裝碟即可。
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