制作材料:姜末10克,蒜茸20克,蔥末30克,精鹽10克,白糖30克,料酒30克,玫瑰露酒20克,味精10克,五香粉5克,二湯、蜂蜜、白醋、枧水各适量。
制作方法:
用姜末、蒜茸、蔥末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二湯調勻,制成味汁。另将蜂蜜、白醋、枧水調勻,制成脆皮水。此外刷脆皮水時要刷得均勻,否則鵝烤出來後表皮色澤不一緻。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!