一、紅豆薏米湯:
材料:紅豆、薏米、水、冰糖。準備同等分量的紅豆和薏米,洗幹淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。然後要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味即可。二、黑米紅豆湯:
材料:紅豆、黑米、白砂糖。紅豆和黑米洗淨,清水浸泡5小時以上。将浸泡的水倒掉,将黑米及紅豆和适量冷水放入鍋裡,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。三、桂圓紅棗紅豆湯:
材料:紅豆、桂圓肉、紅棗、糖。将紅豆、紅棗用冷水泡開。将所有食材放入鍋中煮開。改用小火煮至紅豆變軟後加糖攪拌即可。
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