1、取一些小蔥,将其洗淨,切成蔥花,然後,将豆腐切成塊。
2、在鍋中放入适量的油,然後,開火,當油有6成熱時,将豆腐塊放入,然後,開小火,煎炸。
3、當豆腐的表面顔色出現變化時,變成微黃,此時,開始炸另一面,并且加入少量的鹽。
4、當豆腐炸好後,在鍋中放入一點點水,這樣豆腐就可以變得很柔軟,然後,将少量雞精放入,最後,在出鍋前,将蔥花撒上。
5、這道菜就做好啦!
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