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燒紅燒肉用什麼菜籽油還是色拉油

知識 更新时间:2024-07-26 19:15:41

  燒紅燒肉用色拉油比菜籽油好。

  具體原因如下:

  菜籽油色澤金黃或棕黃,有刺激性氣味,燒紅燒肉有不适異味産生。

  色拉油加熱時不變色,無泡沫,很少有油煙,燒紅燒肉使用色拉油可以使紅燒肉的色澤略顯金紅色,香氣更濃,色拉油是多種植物油如花生油、芝麻油、黃豆油等經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等環節制成的食用油。色澤澄清透亮,氣味新鮮清淡。

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