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燒雞公燒多久

知識 更新时间:2025-02-04 08:59:16

  燒雞需要炒制的時間為二十分鐘,燒雞的具體制作步驟如下:

  1、淨仔公雞斬塊飛水待用,雞雜,雞腸洗淨飛水待用,青筍切條。

  2、鍋上火加底油燒熱,下姜,蔥,蒜煸香,下雞塊炒幹水分。

  3、烹黃酒加二斤條幹辣椒,豆瓣醬,香葉,桂皮,草果,八角,山奈等香料同炒至出香味。

  4、加入高湯适量燒開,用鹽,少量糖,雞粉,味精,胡椒粉調味,小火燒至肉質剛熟,起鍋裝盤。

  5、棄香料,蔥,姜,加入飛水成熟的青筍,撒香菜上桌即可食用。

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