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南瓜發面油餅要怎麼做

知識 更新时间:2025-04-04 00:43:25

  材料:南瓜泥、面粉、幹酵母、食用純堿、白砂糖、水、油适量 。

  做法:

  将南瓜泥,面粉,酵母倒入面包機;攪拌成光滑面團,取出揉至光滑後放入大碗發酵;待面團發酵至2、3倍,用少許水将堿面化開後加入面團;揉均勻後松弛10分鐘,将面團分割成團塊;将分割好的團塊擀成橢圓形,備用;平底鍋倒油燒熱,用刀在面團上劃兩道刀口;拉長後放入油鍋,油餅迅速浮起;炸至兩面金黃可出鍋,放入漏勺中控油,盛入碗中即可。

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