說到木耳相信大家都吃過,脆脆爽口,尤其是作為涼菜真是開口得神奇菜肴啊!小編也是十分喜好木耳,但是從小聽大人們說過,過夜木耳不能吃,吃了要拉肚子!本以為是大人騙小朋友想獨自吃得,但是這還真有一些科學依據得哦!
近日,浙江杭州,王大媽翻出冰箱裡泡了2天的黑木耳打算涼拌食用。涼拌前特意在水裡煮了一遍,食用後1小時她出現腹痛等症狀。次日早晨,家人發現不對後迅速将其送醫救治。經檢查,王大媽肝腎功能惡化,需進行腎髒透析治療。經icu醫護人員搶救,王大媽終于脫離生命危險。
這是因為木耳長時間浸泡會産生米酵菌酸,它是一種可以引起食物中毒的毒素,它耐熱性極強,日常烹饪無法破壞其毒性。一旦進食,會對人體的多個重要器官産生嚴重損害。
最後,小編建議大家吃多少泡多少,因為木耳泡時間過長出現的悲劇真的很多,大家都健健康康的,生活愉快!
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