1、報菜名台詞：蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝,鹵煮鹹鴨，醬雞，臘肉，松花，小肚兒,晾肉，香腸，什錦蘇盤，熏雞，白肚兒，清蒸八寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鹌鹑，鹵什錦，鹵子鵝，鹵蝦，燴蝦，炝蝦仁兒，山雞，兔脯，菜蟒，銀魚，清蒸哈什螞，燴鴨腰兒，燴鴨條兒，清拌鴨絲兒，黃心管兒，焖白鳝，焖黃鳝，豆鼓鲇魚，鍋燒鲇魚，烀皮甲魚，鍋燒鯉魚，抓炒鯉魚，軟炸裡脊，軟炸雞，什錦套腸，麻酥油卷兒，熘鮮蘑，熘魚脯兒，熘魚片兒，熘魚肚兒，醋熘肉片兒，熘白蘑，燴三鮮，炒銀魚，燴鳗魚，清蒸火腿，炒白蝦，炝青蛤，炒面魚，炝蘆筍，芙蓉燕菜，炒肝尖兒，南炒肝關兒，油爆肚仁兒，湯爆肚領兒，炒金絲，燴銀絲，糖熘饹炸兒，糖熘荸荠，蜜絲山藥，拔絲鮮桃，熘南貝，炒南貝，燴鴨絲，燴散丹，清蒸雞，黃焖雞，大炒雞，熘碎雞，香酥雞，炒雞丁兒，熘雞塊兒，三鮮丁兒，八寶丁兒，清蒸玉蘭片，炒蝦仁兒，炒腰花兒，炒蹄筋兒，鍋燒海參，鍋燒白菜，炸海耳，澆田雞，桂花翅子，清蒸翅子，炸飛禽，炸蔥，炸排骨，燴雞腸肚兒，燴南荠，鹽水肘花兒，拌瓤子，炖吊子，鍋燒豬蹄兒，燒鴛鴦，燒百合，燒蘋果，釀果藕，釀江米，炒螃蟹。氽大甲，什錦葛仙米，石魚，帶魚，黃花魚，油潑肉，醬潑肉，紅肉鍋子，白肉鍋子，菊花鍋子。野雞鍋子，元宵鍋子，雜面鍋子，荸荠一品鍋子，軟炸飛禽，龍虎雞蛋，猩唇，駝峰，鹿茸，熊掌，奶豬，奶鴨子，杠豬，挂爐羊，清蒸江瑤柱，糖熘雞頭米，拌雞絲兒，拌肚絲兒，什錦豆腐，什錦丁兒，精蝦，精蟹，精魚，精熘魚片兒，熘蟹肉，炒蟹肉，清拌蟹肉，蒸南瓜，釀倭瓜，炒絲瓜，焖冬瓜，焖雞掌，焖鴨掌，焖筍，熘茭白，茄幹兒曬鹵肉，鴨羹，蟹肉羹，三鮮木樨湯，紅丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，三鮮丸子，四喜丸子，氽丸子，葵花丸子，饹炸丸子，豆腐丸子，紅炖肉，白炖肉，松肉，扣肉，烤肉，醬肉，荷葉鹵，一品肉，櫻桃肉，馬牙肉，醬豆腐肉，壇子肉，罐兒肉，元寶肉，福祿肉，紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，燒烀肘子，扒肘條兒，蒸羊肉，燒羊肉，五香羊肉，醬羊肉。氽三樣兒，爆三樣兒，燒紫蓋兒，炖鴨雜兒，熘白雜碎，三鮮魚翅，栗子雞，尖氽活鯉魚，闆鴨，筒子雞。

　　2、老先生們最初創作《報菜名》，是為了展示貫口。但是，流傳下來之後，由于其中包袱不足，在實際真正演出的時候，演出機會不多。

　　因此，廣為流傳的《報菜名》，僅僅是個基礎活，屬于少兒學藝的入門級作品。

　　3、“少馬爺”馬志明先生是《報菜名》新生命的締造者。

　　“少馬爺”将捧逗二人的人物特征進行了充分的豐滿化——逗哏的是個見過世面但是落魄了的窮鬼，捧哏是個腦筋稍慢，心地不錯的老實人。

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