制作面條臊子所需材料:面條、豬肉、胡蘿蔔、木耳、黃花菜、豆腐、韭菜、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、八角;
具體步驟:
1、将豬肉的肥肉瘦肉分開切,分别切成小丁;
2、把胡蘿蔔、豆腐分别切成和肉同樣大小的小丁;
3、木耳和黃花菜泡發洗淨,木耳撕成小朵,黃花菜切成兩段;
4、把韭菜、蔥、姜摘洗幹淨,切碎備用;
5、把油帶入炒鍋,燒熱後,先放入肥肉煸炒,将油脂煸炒出來後再放入瘦肉煸炒,然後依次加入姜末、料酒、醬油、八角翻炒均勻,加入适量水,
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