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番茄肉丸湯的做法

知識 更新时间:2025-01-09 01:33:32

  用料:豬瘦肉,番茄2個,菜籽油适量,鹽适量,雞蛋1隻,姜末,蒜蓉,蔥花,料酒。

  具體做法如下:

  1、先将豬瘦肉洗淨切成末,小盆内投放姜末,蒜蓉和肉沫,再加入少量鹽和料酒,再打入雞蛋按順時針方向攪拌均勻;

  2、番茄在開水中浸泡3分鐘,去皮洗淨切片備用,将鍋内倒入油燒熱,再加入番茄翻炒,然後加水,加少許鹽;

  3、煮沸後可以将肉丸下鍋,用小火,待肉丸浮上水面,裝盤,上面撒上蔥花即可。

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