錫紙因其熔點較低不可加熱,或加熱溫度高,如到160℃以上就開始脆化,而限制了它在食品包裝方面的使用,如需要燒烤食品,烘焙食品時就無法使用錫紙。
錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實是鋁,而非錫。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物,通常建議以光亮面包裹,提升熱傳導效果。
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