牛瓦溝不是牛腩,牛瓦溝是牛腹股溝部位的肉,可以做成各種美味,非常受歡迎。而牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,與牛瓦溝所在部位有所差異。
牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
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