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越南大青芒的營養價值

知識 更新时间:2024-11-29 21:25:16

  1、芒果有“熱帶水果之王”的美稱,營養價值高。芒果熱量約57卡路裡(100克/約1個大芒果肉),維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克,有的可高達189毫克;含糖量14-16%;種子中含蛋白質5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

  2、主要作用就是食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌,同時具有抑制流感病毒的作用。

  3、芒果為熱帶著名水果,汁多味美,還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味,亦可釀酒。果皮入藥,果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬,耐海水,宜作舟車或家具等。樹冠球形,常綠,郁閉度大,為熱帶良好的庭園和行道樹種。

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