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茶葉過期還能做茶葉蛋嗎

知識 更新时间:2025-03-14 03:50:42

  不能

  原因:

  1、過期茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裡,于雞蛋裡的鐵元素結合,這種結合體,對胃有強烈的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利于人體健康;

  2、過期茶葉中的生物堿同雞蛋中的鈣結合而妨礙其消化吸收,同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收,容易導緻缺鈣和骨質疏松。

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