茶餅可以抽真空存放,因為茶餅在存放的過程中需要隔絕空氣,避免産品發生氧化,所以茶餅進行真空存放後,能有效的隔絕氧氣,使茶餅再次取出飲用的時候,口感如新茶一般。
茶餅又稱餅茶、團茶。北宋初"丁晉公為福建轉運使始制鳳團",後又作龍團。歐陽修《歸田錄》:"茶之品,莫貴于龍鳳,謂之團茶,凡八餅重一斤。"龍團鳳餅作為宮廷貢茶,一直沿用至明朝。
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