桃子屬于核果類水果,這類水果最大的特點就在于它有果核,并且果核有着堅硬的外殼,裡面長有果仁,也就是種子。桃子成熟後柔軟多汁,香甜可口,但不宜長時間存放。
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸、糖分和揮發油。
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