吃火鍋的時候牛肉卷經常會被留剩下一些。第二天如果還吃火鍋會感覺有一些膩,所以把剩下的肉卷試試孜然烹饪。操作簡單,味道鮮美。隻需要兩種材料即可,牛肉卷和洋蔥半個。
做法:将肉卷充分解凍,将洋蔥切成條狀自備用,将油倒入鍋中,将洋蔥炒至肉變色,加入料酒和醬油,繼續翻炒,然後加入孜然粉、孜然粒和辣椒粉,熄火撒鹽,最後倒出。如果還有吃火鍋剩下的香菜香蔥之類的也可以一并撒進去,如果不加也不會影響口感和味道。
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