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雞蛋保存溫度是多少

知識 更新时间:2025-05-22 08:33:53

  雞蛋保存溫度一般在2-5℃之間。并且保存時不可清洗雞蛋,有很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放,其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物暢通無阻的進入雞蛋内,從而加速雞蛋變質。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

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