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如何炒蒜泥

教育 更新时间:2024-10-13 01:01:03

  1、主料:蒜300g

  2、輔料:油适量、鹽适量、蔬菜精适量

  3、準備好外表飽滿、幹淨的大蒜。

  4、将蒜剝開,剝成一粒一粒的。

  5、用刀背,将蒜粒拍扁,這樣可以非常輕松的去除蒜皮。将蒜粒大緻切碎。放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。

  6、把蒜用刀剁碎 在用涼水沖洗幹淨蒜的粘性 放入小盆中 最好是不鏽鋼的深盆 加點鹽味 炒鍋上火燒熱 倒幹淨的油油溫大約9成熱 然後用炒菜的勺子慢慢把鍋中燒好的油淋在蒜蓉上用筷子攪拌 油不要一次全倒進去分4 5次淋完 油一定要傾過蒜蓉 最後就OK了

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