因為肝是動物體内最大的毒物中轉站,可能剛買回來的鮮羊肝裡邊還有沒有解完的毒素,所以在烹饪過程中應該先把羊肝放在自來水浸泡一個小時以上。中間需要多次換水,這樣才能更好的去除毒素。
羊肝中含有非常豐富的鐵元素,而鐵是我們人體中升成紅血球的必備元素,多食用羊肝可以幫助我們人體減少疲勞。
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