1、土豆切絲,一定要切絲;
2、用冷水,加鹽和白醋浸泡5到10分鐘,才能讓土豆不面;
3、肉絲切好;
4、幹辣椒,大蒜,蔥切好;
5、油熱,下大蒜炝鍋,放幹辣椒,瘦肉煸炒,8成熟出鍋;
6、另起鍋,炒土豆絲,才能讓土豆不面;
7炒土豆絲時,要大火,才能讓土豆不面;
8、炒土豆絲時,油要足,才能讓土豆不面;
9、土豆絲炒好;
10、混入超好的肉和辣椒,撒鹽,翻炒均勻,出鍋。
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