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印尼海參和大連海參哪個好

知識 更新时间:2024-11-24 11:45:11

  大連海參較好于印尼海參。大連海參是遼甯省大連市的特産,以肉質厚、刺飽滿、口感好著稱。我國南北海域都出産海參,其中黃渤海域出産的遼刺參早在清代就被識者高人尊為海參上品,馳名中外。作為唯一進入藥店的海參,遼刺參明代時就被收入本草。本草從新指出:"海參,産遼海者良。"

  中國通稱的海參,包括海地瓜的全部動物或指幹海參。狹義指海參屬。海參屬是海參綱最大的屬,包括120多種。棘皮動物門,海參綱,1100種無脊椎動物的統稱。食用海參如海參屬、刺參屬和梅花參屬的種類。

  海參又名刺參、海鼠、海黃瓜,是一種名貴海産動物。我國海域出産的可以食用的海參有20多種,其中刺參營養價值最高,主要産于黃海、渤海海域,也就是遼甯沿海和山東沿海等地,又稱北方刺參。其形态特征是:體圓柱形,長20到40厘米。前端口周生有20個觸手。背面有4到6行肉刺,腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。

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