消耗一摩爾或者兩摩爾氫氧化鈉。酯水解是在氫氧化鈉的催化下,酯與水的反應,所以單純水解這一步不消耗氫氧化鈉。水解的産物中有羧酸,羧酸與氫氧化鈉反應,另一個産物一般為醇,醇不能與氫氧化鈉反應,但如果是酚,分可以與氫氧化鈉反應。因此,一摩爾酯基水解,如果得到一摩爾羧基和一摩爾醇羟基,就消耗一摩爾氫氧化鈉。如果得到一摩爾羧基和一摩爾酚羟基,就會消兩摩爾氫氧化鈉。
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