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青椒魚的做法

知識 更新时间:2025-11-17 08:15:15

  準備材料:草魚一尾,青花椒适量,鹽和蒸魚豉油适量 ,調料适量。

  做法步驟如下:

  1、魚去骨,魚肉改刀切片魚骨斬段。

  2、魚用清水洗去血污。

  3、加鹽抓勻,放蛋清抓勻,放澱粉抓勻。

  4、青紅椒切小段,作為備用。

  5、先汆燙魚骨。

  6、撈出魚骨,再放魚片 ,撈出盛盤。

  7、将油燒熱,把青花椒與青紅椒爆香,加少許鹽調味。

  8、将爆好的料汁澆在魚身上,再趁着熱鍋把蒸魚豉油烹出香味,将所有調料淋在魚上即可。

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