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幹鍋土豆片做法和步驟

知識 更新时间:2024-09-18 08:27:30

  土豆幹鍋片做法:

  1、準備好所有的食材。主料:土豆2個、莴筍150g、胡蘿蔔30g、培根2片、青椒1個,輔料:橄榄油适量、豆瓣醬30g、醬油20ml、白糖1g、料酒10m、香油适量、紅辣椒2個。

  2、土豆,莴筍,胡蘿蔔,培根全部切片,青紅椒切圈。

  3、炒鍋倒少許的橄榄油放入土豆片。

  4、煎至土豆片變透明微黃盛出。

  5、底油爆香蔥姜。

  6、放入培根炒香。

  7、加入郫縣豆瓣醬炒出香味。

  8、再放入土豆片和胡蘿蔔繼續翻炒。

  9、加入醬油。

  10、加入料酒。

  11.加入白糖繼續翻炒片刻。

  12.然後放入莴筍和青紅椒圈繼續翻炒3分鐘。

  13.加少許雞精,淋入香油。

  14.翻炒均勻關火。

  15.然後盛入幹鍋,或者放在酒精爐上一起上桌。

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