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如何做糖醋蒜

知識 更新时间:2024-12-23 22:54:15

  1、需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜頭留2公分左右蒜辮,然後剝掉老皮,隻留1到2層嫩皮。

  2、把處理好的大蒜放入淡鹽水中浸泡(主要是為了去除辛辣味),一般浸泡24個小時左右就可以了(中間需要換1到2次水),然後撈出來,控幹水分。

  3、調汁時需要用開水,把紅糖和适量的食鹽加入水中攪拌,直到糖徹底融化,然後放入适量的醋(最好白醋),調勻。

  4、把你腌制糖蒜用的容器消毒,晾幹。

  5、把晾幹的大蒜放進容器,加入你調制好的湯汁,直到淹沒所有大蒜,然後密封,盡量放到陰涼的地方,腌大概20天左右就可食用。

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