富硒食品就是富含微量元素硒的食品,一般分為天然富硒食品和外源硒富硒食品。 人體中硒主要從日常飲食中獲得,因此,食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。
含硒豐富的食物有:富硒大米、100微克富硒玉米粉、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。不同人群硒推薦用量:預防營養缺乏病50微克每天,亞健康保健量100微克每天,預防癌症等重大慢性疾病幹預劑量200微克每天,治療期間幹預劑量大于200微克每天。
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