洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋大火蒸30分鐘關火,再悶上10分鐘後打開鍋蓋可以吃。幹海帶經水浸泡24小時後,其含砷量才能達到食用安全标準。海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的,如果是質地比較嫩,含砷量較低的海帶,浸泡的時間不用太長,但若是質地比較硬,含砷量多的,需要泡久一點。食用幹海帶前,浸泡的時間長一些。
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